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12/25(火) 14:00頃に訪問。年内限定の品を選択。店主の自信作。スープは、豚鶏などの動物系主体。そこに大量に生姜を加えた長岡インスパイア。醤油のカエシ強めで、しょっぱ旨なところが某埼玉の名店を彷彿とさせる。麺は、自家製のやや中太ストレート麺。過去2回と比べると今回の方がもちもち感がUP濃いめのスープによく合っている。トッピングは、豚チャー、細メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔、味玉。チャーシューは複数の部位の食感だったので、腕肉やモモ肉あたりか。大きさ厚さともに申し分なく、大量に入っているところからして某秋葉原の名店風だ。細メンマとほうれん草が良い脇役になっている。味玉は無くても良い。総じて、ご飯が欲しくなる、そんな一杯。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
年内限定の品を選択。店主の自信作。
スープは、豚鶏などの動物系主体。
そこに大量に生姜を加えた長岡インスパイア。
醤油のカエシ強めで、しょっぱ旨なところが
某埼玉の名店を彷彿とさせる。
麺は、自家製のやや中太ストレート麺。
過去2回と比べると今回の方がもちもち感がUP
濃いめのスープによく合っている。
トッピングは、豚チャー、細メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔、味玉。
チャーシューは複数の部位の食感だったので、腕肉やモモ肉あたりか。
大きさ厚さともに申し分なく、大量に入っているところからして某秋葉原の名店風だ。
細メンマとほうれん草が良い脇役になっている。味玉は無くても良い。
総じて、ご飯が欲しくなる、そんな一杯。