790円。小玉80円。2018.12.25(火)、12:45訪問。店内9割入り。
豆腐未食だったので試してみる。Bセット炒飯ハーフ、白丸を豆腐に変更。単品餃子ハーフも。卓上には辛もやし、高菜、紅生姜、にんにく、黒白MIX胡椒ミル、胡麻ミル、餃子タレ、ラーメンダシ。
バイト？ ホールに頭小さくてスレンダーな可愛い女子。何故こんなところでバイトを！？

とんこつ豆腐「①まずはそのまま、②味変してみる、③替玉もできる、④豚骨雑炊にも」
白丸元味「18時間の調理と、丸1日の熟成を経て、とんこつの旨味を極限まで抽出した豊かで香り高いシルキーなスープ」

まったり豚骨白湯スープ。
オイルの粒が万遍なくホワイトスープの上に散っている。
久々に食べる気がするが、味わいはしっかりと濃い。
まろやかな豚骨風味。
醤油ダレの醤油風味は主張弱だが、塩気は少し強め。
煎り胡麻たっぷりで胡麻風味と香ばしさが加わる。

絹豆腐一丁250g。麺より多い。
ある程度崩されて、底まで入っている。ふわふわ食感。
同じ量だとカロリーは1/5らしいが、麺提供は150gくらいの印象。
この量だと2/5くらい？（計算めんどい）
満腹でカロリー低いのはいいかもだが、やっぱり麺の方が合う。

1cm角くらいカットのチャーシューがけっこうな量入っている。
分厚いチャーシュー1枚分くらいか。が、、ほとんど背脂。
ブレなのか、仕様なのか。コレだとほぼ背脂マシマシコール状態。
嫌いではないけれども。。カロリー気にしてる人だったらキレてもいいｗ
青ネギ小口がそこそこ量。シンプル。

卓上調味料が万能。辛モヤシと高菜で野菜補給。
高菜はそのまま食べると辛いが、スープに入れるとそうでもなし。
入れすぎると塩気が増えるので少し注意。
我慢できずにニンニクも一番小さい一片を見繕ってクラッシャで。
鉄板だが、生ニンニク、少量でもやはり残る。

スープ完飲しやすい構成なので、カロリー気にしている人は注意がいる。
一蘭と同じくらいよくできているセントラルキッチンスープで一蘭より安い！ 一蘭反対！！

炒飯（ハーフ）が旨くてちょっとビックリした。
https://chahandb.supleks.jp/review/1199845.html
博多ひとくち餃子＜ハーフ＞はいつもの。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1199847.html