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92点
つけ麺 味玉 麺太 大盛り[つけ麺/豚骨魚介]
麺処 井の庄（東京都練馬区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　１０時３５分　待ち３人　開店前待ち２０人

辛辛の旨さでここの片鱗を感じたので再訪
つけ麺は豚骨魚介系の王道そのものでした！
濃厚だが動物系と節がハイバランス！のつけ汁
その乳化の具合もすばらしい！ですね
味のメリハリ感もいい具合です
麺も小麦以外の深さを感じる何かがありますね

おいしくいただきました

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