元日。例年だと「いのうえ」の元旦営業。
今回は、実家から出遅れて途中で進路変更。先日多摩川の本店で味が気に入ったので、こちらの元日営業に。

センター北駅からの道も閑散。軒並みお店は開いていないが、遠くからもこの店の幟が見える。

11:40訪問。先客2名も数分で後続が続き満席状態。まだ開業したてだが、元日の昼に営業している飲食店はあたりには無い。

今回はフラッグシップの家系ラーメンをビールとともにオーダー。本店と同じように「全部普通」の自分のオーダー「濃さは薄め」を勧められる。が、2回目なので「普通」で押し切る。

ほどなく配膳。値段の割にデラックス。デフォのラーメンは決して安くないが、トッピングが気前が良い。

スープ：豚骨醤油に鶏油。カエシの濃さは直系程度。豚骨は濃いめ。
具：低温調理のロース・海苔・味玉・ほうれん草・白髪ねぎ。
麺：三河屋製麺製中太麺。こちらも少々柔らかめ。

感想：濃さは「普通」でドンピシャ。吉村家のスープを彷彿とさせる。直系のお店や勝鬨家ほどのカエシの強さ。豚骨の効きも申し分ない。オールド家系ファンにはどストライク。逆に言えば壱系全盛の今のスープに慣れた人には「薄め」がいいのかもしれない。

1ヶ月に1回ほど、 無性に家系ラーメンを食べたくなる時がある。以前は新丸子の「まくりや」に行っていたが、今はもうない。

美味しかったです。ごちそうさま。

これからお世話になるやもしれません。