Item: 長男、もんたいちお
Rating: 84
Author: RAMENOID

84点

RAMENOID

市川市八幡の課題店

「つけ麺道」さん出身，11月半ばに開店したこちら。
ずっと気になっていたのだが，年末にようやく来られた。
近くのコイパに車を止め，店に向かうも，開店ギリギリの時間になってしまったので一巡目に入れず……。
流石に人気あるね。
店員に促され，券売機に向かう。
メニューはつけ麺のみと潔い。
1000円の特製もあったが，基本の標記メニューをプッシュ。
850円である。
約30分待って入店。
店内は庶民的な感じ。
10分ほどで提供されたのは，出身店のようにお盆に載った，具なしつけ汁が印象的な一杯。
提供とともに，「本日の薬味はねぎとカレーパウダーです。」とのアナウンス。
おっと，カレー好きとしては嬉しい。

麺は浅草開化楼製の極太微ウェーブ。
茹で具合は個人的にジャストで，強い歯応えと溢れる小麦感。
閉店してしまったつくばの店は，この麺をかつてウリにしていた。
久しぶりにいただくが，やっぱりこの麺美味しいね。
次につけ汁に浸けていただく。
いわゆる豚魚の範囲なのだが，魚介と動物のバランス，軽い甘みと酸味のバランスが実に好み。
魚介の旨味も伝わるのだが，それを上回る動物の旨味。
この手にありがちな魚粉に頼ったものではない滑らかさが秀逸。
出身店でいただいたのはかなり昔なのだが，こんなに美味しかったっけ？っていうほど好きだと思った。
極太麺でも，絡みは十分。
粘度もちょうどいい。
具は，海苔，茹でた白菜，２種のチャーシュー，薬味として別皿にねぎ，カレーパウダー。
茹でた白菜はつけ汁を薄めることになりかねないので，気を付けて浸ける。
合うのか合わないのか，これもまたいいが，まあ，好みは分かれるかも。
チャーシューは低温調理の豚肩ロースと鶏ムネ。
濃厚豚魚ソースにディップして美味しくいただく。
２～３回そのまま麺を浸けていただいたところで，早めにねぎは入れてしまった。
半分ほどいただいたところでカレーパウダーを投入。
カレーに支配され過ぎることなく，ベースの旨味を残す絶妙のチューニング。
カレーは香るくらいがいいね。
並の麺量は200g。
極太麺なので本数が少ないせいか，あっという間に食べ終えた。
有料だが男性なら300gの大盛りかな。
スープ割をお願いし，最後までつけ汁を堪能した。

浅草開化楼製極太麺使用，甘辛酸のバランスが滑らかなつけ汁が印象的な濃厚豚魚つけ。
豚魚はまたおま感が漂うので，最近はあまりいいい印象をもたないことが多いのだが，予想以上に美味しく気に入った。
シャッターズは20名以上だったが，退店時もそのくらいの外待ち。
人気があるのも頷ける。
また機会があったら再訪し，特製を頼んでみたい。

蛇足；
駐車場代400円也……。
駅前なので，電車が使える方は電車がいいかも。