バスの運転手
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
コウスケ（雑種；18歳）
928GTS
コメント
むむっ、みさえさんがいらっしゃるのですか？？
みさえさんらしいメニューかと思ったので、まさかと。
それは行かないと・・というか、しばらく埼玉に行かれずです。
かなり残念。昨日次女連れて行けば良かったと後悔。
mona2 | 2019年1月7日 21:54こんばんは
警察署での免許の更新で一緒になるとか
メッチャ凄いですよね！
お誕生日に合わせて来る辺り流石はバスさんですね👍
キング | 2019年1月7日 22:29こんばんは(*^^*)
女将さんと我が家の嫁さん、誕生日同じですわ。
と言うわけで、今日はノーラーメンでイベントでした😅
としくん | 2019年1月7日 23:10こんばんは
警察署で一緒なんてあり得ないですね。
どちらも模範ドライバーですね。当たり前か^ ^
誕生日に行ってあげるなんて優しい。
行ってあげる事がとても良い誕生日プレゼントになりましたね。
この牛タンも贅沢で美味しそう^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月7日 23:26バスの運転手さん，どうもです。
最近魅力的な限定を出してますね。
店主さんの御尊顔を拝してないので，再訪します。
RAMENOID | 2019年1月8日 06:32こんにちは。
みさえさんお元気なんですね～
一体おいくつ何でしょうか。
牛タンしゃぶしゃぶて初めてききました。
仙台でも見ないですよ～
kamepi- | 2019年1月8日 07:06おはようございます☆
「みさえ」さんお誕生日だったんですね。
牛のスープは「鬼火山」時代からお手のものなんでしょうねー。
牛タン大好物なので提供されてる間に行ってみたいと思います！
ちなみに今日から業務復活でーす。
ノブ（卒業） | 2019年1月8日 07:42どもです。
さすが、みさえさんの誕生日まで聞き出すとは(笑)
みさえさんには後30年は頑張って欲しいです！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年1月8日 07:51おはようございます！牛タンしゃぶしゃぶとは変わった限定ですね！凄く気になります✨みさえさんも1月生まれだったんですね～自分もなんで、ちょっぴり嬉しいです(^^)
ラジオ | 2019年1月8日 08:35こんにちは。
警察署で会うとは運命ですね＾＾この牛タンすごく美味しそうですね。ニンニクの芽と合わせて🍻を一杯やりたいです☆
poti | 2019年1月8日 10:23あれ？仕事休んでるんですか〜〜😁
子牛の牛タンなんて素敵ですね〜〜♪
NORTH | 2019年1月8日 11:32こんにちは〜
お誕生日に合わせての訪問だったんですね〜😆👌
牛肉は好きなのですが、ラーメンとなるとあまり相性が良くないです😅笑笑
銀あんどプー | 2019年1月8日 12:47こんにちは。
牛タンをしゃぶしゃぶにするのも未体験ですが、ラーメンの具材にしてしまうのは初耳です。
作り込みのタイミングがたしかに難しそうです。
glucose | 2019年1月8日 13:22みさえさんのハピバ訪問になりましたか。
牛タンのしゃぶしゃぶは自分もおそらくお初です。
レアな限定を楽しめましたね。
おゆ | 2019年1月8日 14:39こんにちは！
店主さんの誕生日にご訪問とは粋な演出ですね～！
ラーメンも優しそうな味わいで、牛タンも堪らなそうです(*^^*)
塩対応 | 2019年1月8日 17:00こんばんは！
免許更新でみさえちゃんとおデートとは、なんとも裏山なこって(^^)
RDBを始めてからは未訪なんで、今度姪っ子を連れて行こうかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年1月8日 18:57こんばんは！
みさえさんお元気な様で何よりです😊
何か牛骨ラーメンの時の姿が蘇って来ました😁
逢いに行かなくちゃ‼️😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年1月8日 20:13こんばんは^^
こちらはダブルバーナーの印象が強すぎて
かなり対象的な一杯に見えてしまいます
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年1月8日 20:30
前回訪問時「なべ焼きらーめん」を食べた時に新年はスタッフの飯野さん考案による表題を提供するのは聞いていたんですが、年末に近くの警察署で免許の更新の為にロビーで並んでいると女将さんが居て「あら～あんたもなの？」と同じ月の誕生日なのが分かって今、事情あって仕事は休んでいるので、直ぐにでも来れたんですが敢えて本日に訪問。
何故かって言うと女将さん、本日が誕生日なんですよね。
改めて、みさえ女将お誕生日おめでとうございま～すヽ(^。^)ノ
さて、そんな訳で開店と同時に入店。
女将さんと、飯野サンに新年のご挨拶と女将さんには誕生日のお祝いを言って着席。
もちろん、お願いしたのは表題でラーパスで味玉をお願いすると「大盛食べれるでしょう？」って女将さんからの有難いサービスです。
調理は牛タンをサッとしゃぶしゃぶして準備するところから始まりまり、この時間が大事とは女将さん(談)
コレが行き過ぎちゃうと、せっかくの牛タンが硬くなってしまうとの事。
麺が茹で上がると、しっかり湯切りして丼ぶりに投入→スープを張って女将さんと飯野さんお二人で具材を載せて出来上がりで頂きま～す♪
今回は具材の紹介からしましょう♪
なんたって牛タンにニンニクの芽、針生姜、青ネギ、レモン、トッピングの味玉ですからね～♪
女将さんにお聞きしたところ牛タンは硬くならない子牛のものを長く薄くスライスしたようで表面はしっかり歯応えがあり、しかもジューシー♪
いやいや、コレは牛肉がちょっと苦手な自分でも美味しく食べれニンニクの芽を巻き巻きして食べれば最高でしょう♪
麺は「三河屋製麺」は中細ストレート麺。
加水率は高めで細いながらもエッジの立った麺はツルパツな食感が良いですね～♪
女将さんのご厚意で大盛でサービスされた麺量は約180～200gってところでしょうか？ お陰でお腹いっぱいになりました～♪
スープは少し濁った色合いですが非常に上品な味わい。
もちろん女将さんにお聞きしたら牛骨に塩で作ったとの事。塩気はちょうど良い塩梅で、とっても美味しい仕上がりです♪
そうだ！針生姜のサッパリ感とレモンの酸味も相性抜群で最後まで美味しく頂けました(*^▽^)♪
ちなみに前回とっても気に入った「なべ焼きらーめん」も、まだ提供していてどちらもお勧めです♪
飯野さんが手伝う事で営業も安定してきたので今年は何度もお世話になりそうですね。
ご馳走さまでした～♪