Item: 新潟長岡らーめん みずさわ 東川口店
Rating: 80
Author: マムート

80点

いよいよ大本命の極太麺の背脂醤油を食べてきました。
以前食べた背脂醤油のスープが旨かったのと
全粒粉仕様の極太麺の謳い文句が気になってました。

大盛にしたからかどデカイ丼で提供。
見ためは普通のものよりも背脂が多いように感じます。

そして予想以上に旨い極太麺でした。
〇郎系で見られるワシワシ食べる感じの麺。
噛み応えがあり粉も感じられ大好きな奴です。

そしてこの極太麺に背脂たっぷりのこってり醤油が何ともあいます。
背脂の量といい岩のりといいやっぱり燕三条系をイメージさせますが、
ウリである生姜がいい方向にでていてオリジナルで旨いと思う。

旨いチャーシューもたっぷり入っていてやや割高だがそれ以上の満足感があった。