今日のお昼は期間限定でリニューアルしているというこちらのお店にしてみました。
もう何回店名が変わってんだという気がしますが今だに看板は「竈」のまま（苦笑）。
２時過ぎの入店のせいかかなり空いていて先客は３名ほど。普通のラーメンもありましたがここはやはりつけ麺（７８０円）の方を食べてみることに。

まずいつも通りスープをそのまま少し飲んでみたのですが・・・これ美味しい！スープは濃厚豚骨魚介で目新しい味では無いのですがものすごくマイルドでそのまま飲んでも全然キツく無いくらいです。スープは大量の野菜を形が無くなるまで煮込んだ動物系スープにこれまた大量の節を使用した魚介系スープをブレンドしたもので、さらに数種類の魚粉も加えてあるそう。濃厚でありながら思ったよりすっきりしているのもちょっと納得できますね。
麺はいわずとしれた浅草開化楼の極太麺。ややちぢれていて表面は少しごわついているタイプというんでしょうか。モッチリとした噛み応えで味はもちろん文句無しだったんですが、少し茹で時間が長かったのかちょっと軟らかめだったのがまことに惜しい。それとスープとの絡み具合はもう一歩といった感じ。
具はなかなか秀逸で、その中でも特にチャーシュー。太めの短冊状（で良いのかな？）になっているのですがものすごい軟らかい。トロける系というわけでは無くちゃんと箸で持てるんですが、口に入れてみると全く抵抗無く切れてしまいます。おまけにちょっと変わった風味がしましたがこれは八角かな？でもなかなか美味しいです。メンマは極太タイプで味付けは定番でしたが食感もちょうど良い。他にはネギとナルトに海苔がのっていました。
スープは割らないで全部飲めました。

よくある濃厚豚骨魚介ではありましたがこれはなかなか美味しかったです。
ただ細かいマイナス点が幾つかありました。まずスープの器が小さくてかなり食べ辛いこと。あと前述の通り麺が軟らかめでコシがあまり無かったこと。さらにその麺の水切りが少々甘かったこと、などです。
これらがなかったらかなりの高評価になったのにちょっと残念ですね。
ご馳走様でした。