12/23訪問


この日はどうしても味噌ラーメンが食べたかった。
しかし、あまり遠出はしたくない。
というコトで、池上に新しくオープンした麺場 田所商店 池上店に行ってみるコトに。
13時ごろ到着すると、何と駐車場が満車でお店は満席＆大混雑！
え、こんな人気店だっけ？
客層はほぼ家族連れだったので、回転が悪いコトは明らか。
サクッと諦め、すぐ近くにある実力店へと向かいました。
店頭を通り過ぎる時に空き席を確認し、お店裏手のコイパにピットインし小走りで向かう。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/259683410

お店に入ると、先ほどの状況と変わらず空席ありでホッと一息。
券売機で味噌ラーメンの食券を買い、スタッフに渡します。
その際、麺量を問われるので大盛り・太麺でお願い。
すると、「味噌は元々太麺ですが...」と言われ、「あ、そうか！」と苦笑いしながらお詫び。
席に座り待っていると、あっという間に満席になり、外待ちも発生。
僕は運が良かったようです。
10分ほど待っていると、配膳となりました。

丼にたくさん散りばめられており、彩り豊かで目でも楽しめる。
まずはスープから。
魚介が香るピリ辛味噌ってカンジで、相変わらず旨いですね。
味噌の主張もちゃんとあるので、味噌ラーメン食ってる感もしっかり感じられます。
塩梅はやや強め、油っぽさはそこそこ。
キレがあってグイグイ飲ませるパワーを持ってます。
麺は中太・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/259683403

茹で加減はややカタメ、ツルっとした舌触り、モチっとした食感。
サスガ自家製麺、サスガの旨さです！
具はチャーシュー、材木メンマ、味玉ハーフ、水菜、茹で野菜（モヤシ・キャベツ）という構成。
チャーシューはホロヤワ・ジューシー、材木メンマはザクッとした歯応えだけど容易に噛み切れるシロモノ。
キャベツとモヤシはガツっと掴んで麺と一緒胃食べると旨い。
水菜はピリ辛スープに合っていて、コレマタGood。
大盛りなので麺量はそれなりに多いけど、スープや麺そのものが美味しいのでサクッと完食。
スープもぷはっと飲み干してゴチソウサマ。


相変わらず、クオリティの高い味噌ラーメンで美味しかった。
久しぶりに食べられて満足、満足。（＾＾）
帰りに麺場 田所商店 池上店の前を通ったら、まだ駐車場が満車で店内も満席のようでした。
そんなに美味しいのだろうか...？