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つけ麺よりも油そばが人気と聞いていた。ようやく2回目の訪問が叶ったので、油そばを。普通のがアブラ、辛いのがカラアブラだそうです。麺の下に仕込まれた油とタレは、色がそれほど濃くない。全体を混ぜて麺を啜ってみると、味付けは意外と優しめだ。カレーを構成するスパイスのどれかの香りも仄かに感じる。ただ、旨味に奥行きがなく、少々単調だな。途中でラー油を入れたら旨くなった。ということはカラアブラの方が良いのだろうか。ストレート太麺はとても質が高いと思う。ムチリとした食感が良い。半玉子は混ぜるわけにもいかず、最初に食べた。炙ったチャーシューは香ばしくて旨い。
南越谷に臨時出店してるので来てみました^ ^
カナキン
はれれるや
がっき～☆
リコリス
928GTS
ようやく2回目の訪問が叶ったので、油そばを。
普通のがアブラ、辛いのがカラアブラだそうです。
麺の下に仕込まれた油とタレは、色がそれほど濃くない。
全体を混ぜて麺を啜ってみると、味付けは意外と優しめだ。
カレーを構成するスパイスのどれかの香りも仄かに感じる。
ただ、旨味に奥行きがなく、少々単調だな。
途中でラー油を入れたら旨くなった。
ということはカラアブラの方が良いのだろうか。
ストレート太麺はとても質が高いと思う。
ムチリとした食感が良い。
半玉子は混ぜるわけにもいかず、最初に食べた。
炙ったチャーシューは香ばしくて旨い。