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新作ラーメンとは、醤油ラーメンだそうです。魚介メインで鶏と豚も使っているらしく、やや濁っている程度の見た目。ひと口目はまず魚介が主張するが、それを動物系がフワリと包み込むまろやかな旨味。化調はそれなりに感じるものの、なんだか凄く好感の持てる味わいだ。麺は半透明の中細麺で、かなり柔らかい仕上がり。それだけでいうと期待できないパターンだが、なかなかどうして、これが旨い。まろやかなスープの旨味に合っているのだろうか。チャーシューはトロットロで上質だし、メンマはコリッコリの食感がなかなか良い。
こんにちは。 清湯も始めたんですね。 こちらの方が飲み〆には良さそうですね。
飲んだ後にピッタリでした。 昼は大盛含め650円になるようですね。 また違う印象なのかもしれないので、 次は昼に行ってみようと思います。
カナキン
kamepi-
a-chun
あかいら！
せぎゅーる
魚介メインで鶏と豚も使っているらしく、
やや濁っている程度の見た目。
ひと口目はまず魚介が主張するが、
それを動物系がフワリと包み込むまろやかな旨味。
化調はそれなりに感じるものの、
なんだか凄く好感の持てる味わいだ。
麺は半透明の中細麺で、かなり柔らかい仕上がり。
それだけでいうと期待できないパターンだが、
なかなかどうして、これが旨い。
まろやかなスープの旨味に合っているのだろうか。
チャーシューはトロットロで上質だし、
メンマはコリッコリの食感がなかなか良い。