1/27(日)12:45頃 再訪。

息子と共に伺いました。
店内満席中待ち4名、後続多数で常に満席状態…
カウンター席が空いたようで、店主のお母様がテーブル席希望の家族連れに了承していただき、先に食券を購入しカウンター席へ。

20分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
豚ゲンコツ&鶏ガラを長時間強火で炊いたというスープは、全くクセのないトロリとしたコラーゲンたっぷりでコク旨な無化調濃厚豚鶏醤油スープです。

三河屋製麺製の四角い全粒粉入り太麺はコシの残ったムチシコ食感で、小麦の風味良く適度に濃厚スープが絡み美味しくいただけます。

チャーは箸で簡単に切れるホロホロ柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身トロリゼリー状、キャベツ&モヤシはシャキシャキの茹で加減でスープを廻し掛けると美味しくいただけます。

ジックリと味わいながら食べ進め、最後まで飽きることなく美味しく完食・完飲です。

かなり久々の濃厚でしたが、ヤッパリ美味しい私好みの一杯でした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪