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1/28(月)11:35頃 初訪。先に食券を購入し外待ち7名に接続、食券を回収されます。回転良く5分程で店内のカウンター席へ。3分後に着丼です。先ずはスープを一口・・・トロリとした粘度のあるスープは鶏白湯ベースにニボの旨味と削り節が合わさった、バランスの取れた濃厚鶏白湯ニボスープです。ニボはエグミ・苦味なく節の旨味も良く感じられます。低加水ストレート中細麺はコシのあるザクパツ食感で、喉越し良くシッカリスープを引っ張ってきます。バラチャーは柔らかで味付け良いもの、色濃いメンマはシャクシャクで甘めの味付け、味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。最後まで飽きることなく、美味しく完食・完飲です。機会があれば次回は「さらりそば」を…ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
トーキョースペリア
りんごりんご
ゆう。
宇治家
なまえ
先に食券を購入し外待ち7名に接続、食券を回収されます。
回転良く5分程で店内のカウンター席へ。
3分後に着丼です。
先ずはスープを一口・・・
トロリとした粘度のあるスープは鶏白湯ベースにニボの旨味と削り節が合わさった、バランスの取れた濃厚鶏白湯ニボスープです。
ニボはエグミ・苦味なく節の旨味も良く感じられます。
低加水ストレート中細麺はコシのあるザクパツ食感で、喉越し良くシッカリスープを引っ張ってきます。
バラチャーは柔らかで味付け良いもの、色濃いメンマはシャクシャクで甘めの味付け、味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。
最後まで飽きることなく、美味しく完食・完飲です。
機会があれば次回は「さらりそば」を…
ごちそうさまでしたぁ〜♪