2019.02.01（金）晴れ　初訪問　18:31入店　先客2 後客7　18:36提供

ニュータンタンの汁なし系が気になり仕事終わりに訪問。
以前に品達でニュータンタンの汁なしは期間限定で食べた事があります。
店内に入り「まぜタン」を麺大盛で口頭で注文。（後清算式）
なお、辛さの調節不可能。辛さは汁ありの中辛程度との事です。
待つ事、約5分で提供されました。

麺は黄色いストレートな平打ち麺。
茹で加減は柔らかめ。
序盤は柔らかく感じるが少し冷めてくるとモチモチ感が出て来ます。
ツルツルして舌触りが良好な麺でした。

具：挽き肉・溶き卵・刻みニンニク・唐辛子・モヤシ・刻みネギ

挽き肉、玉子、ニンニク、唐辛子はスープで煮られる。
玉子は溶き卵状態でしっかりと熱が入ります。
刻みニンニクは粗微塵切りで程よく熱が通りホクホクしてます。
あと、ニンニクの味がジャンク感を加えてくれます。
唐辛子は乾燥した物で粗く挽いたのが大量に入ってめした。
しかし、量ほど辛さは感じず丁度よい辛さでした。
モヤシは軽く湯通しされシャキシャキ感の残る仕上がり。
刻みネギは輪切りで後乗せ。これもシャキシャキして薬味として良かった

タレというよりスープの様で若干だがトロミを感じました。
出汁は鶏ガラが中心でしょうか？
赤い色のスープですが辛さは程よい感じです。
やや塩分が強いですが、モヤシを混ぜると丁度良い塩分濃度になりました。
化調はやや強めの印象。

総評
やっぱりオリジナリティが感じられる一杯！！
ニンニクのジャンク感が良いですね〜
程よい辛さで寒い冬場に持って来いの一杯でした。
レンゲが巨大すぎて啜り辛いです(笑)
ご馳走さまでした。