Item: 麺家 しん
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

前橋３

感動的なタンメンをいただいた後，あと１軒くらいはと思い，こちらに来てみた。
「群馬のうまいラーメン」に載っているこちらの味噌ラーメンの写真は，ドミグラスソースのような色のスープに生クリームがきれいにかけられていてとても魅力的。
ずっと食べてみたいと思っていた。
店内は満席。
ウェイティングボードに名前を書き，入り口の中待ち席で呼ばれるのを待つ。
名前は大した数ではないと思っていたが，30分ほど待ってからようやく名前が呼ばれ，カウンターに通される。
後会計式。
派手にチャーシューが載る，「はみ出る味噌チャーシュー麺」なるメニューもあるが，けっこうな値段なので，最初から決めていた標記メニューを注文。
700円である。
さらに20分ほど待ってから提供されたのは，ラ本とはかなり違うビジュアルの一杯。
生クリームが混ざり込んでいるのか，スープがやや白っぽく，生クリームの模様もはっきりしない。

麺を引き出してみて軽く驚く。
茹で時間がかかると書かれていたが，これほど太いとは。
自家製だという麺は，汁そばとしては最太クラス。
モチモチした食感でうどんっぽい感じだ。
この麺の茹で時間の長さが，待ちの長さの原因のようだ。
それに絡むスープは，予想よりもはるかに普通の味噌。
自家製のデミグラスソースが混ぜられているということだったので，もっと洋風な感じがするかと思っていた。
ただ，粘度はあるし，胡麻が効いた味噌感が強いので，極太麺にも負けないインパクトはある。
変に先入観をもたなければ，十分美味しい力強い味噌スープだ。
具は，ひき肉，玉ねぎ，万能ねぎ，そして，サイコロ状に切られたタケノコ。
チャーシューは載らないわけだが，非常に大振りなひき肉のインパクトは大。
麺にも絡むのだが，スープを飲み干す過程で，シャリシャリしたタケノコと共に口に入ってくるので，咀嚼に忙しいほど。
かなり食べ応えがある。
麺量は150ｇとのことだが，もっとある気になる。
インパクトの強い具もスープも食べきれば，かなりの満足感がある。

最太級の極太麺使用，思ったよりも洋風ではない，インパクト強い味噌らーめん。
これは個性的だね。
この個性に惹かれた客が，次々に押し寄せてくる。
待ちは長かったが，面白かったのでまあいいか。

蛇足；
スタンプ24個め

蛇足２；
閉店してしまった土浦の名店，「らぁめんの店小櫻」さんでいただいた10年前の限定，「デミグラスソース仕立てのみそらぁめん」が忘れられず，あの影を未だに追っている。

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2019年2月3日 07:55投稿（2019年2月3日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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RAMENOIDさん、
こってりした味噌にはもともと太麺が合うのでしょうね。
生クリームの効果がなかったのが少し残念でした。

まなけん | 2019年2月3日 08:15

こんにちは☆

思い出のラーメンの影を追って…よく分かります。
私も子供の頃に親父と食べた博多豚骨の味が忘れられず、豚骨を食べてますがその時の懐かしい味には出会えてません。
コチラの一杯も及ばなかったのは残念ですね。
でも超極太麺やスープなど楽しめたようで何よりです。

ノブ（卒業） | 2019年2月3日 09:02

こんにちは
こちらまで^ ^
自分が行ったのは一年前ですか…もっと昔に行った思い出です。
読み返してみると麺の太さを測ったりして驚いたのでしょう^ ^
色々と個性的なんですけど、上手に纏まっているんですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月3日 10:25

こんにちは。
麺、スープ、チャーシューとインパクト大のお店ですね。
小櫻のレポ、じっくり見てました。
懐かしいですね。

M | 2019年2月3日 10:55

生クリームがチョット分かりにくいですね。
土浦の名店、結局一度しか行けずじまい。
何を食べたんだっけなぁ〜（笑）

角海屋 | 2019年2月3日 15:05

写真の見た目で充分美味しそうに見えますよ。
ラ本ではよっぽど美しく盛られているのですね。
太麺に絡む特濃味噌。たまりませんね！
かなり惹かれますよ！
前橋遠征の際にはこちらなも

さぴお | 2019年2月3日 15:53

どもです。
小櫻さん懐かしいですね❗
今では食べられないラーメンって
自分のなかで神格化しちゃいますからね🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年2月3日 17:28

土浦のかつての名店の面影とは違えど、
此方の個性とインパクトを楽しめて、
収穫ありだったようで。更に続きます？（笑）

おゆ | 2019年2月3日 18:19

こんばんはぁ～♪
前情報で「「群馬のうまいラーメン」に載っているこちらの味噌ラーメンの写真は，ドミグラスソースのような色のスープに生クリームがきれいにかけられていてとても魅力的。」と思って伺って
実際の印象とは違ったようですが、味噌としては十分楽しめた様子で何よりです。
群馬24　次のターゲットは30ですね！あと6店。