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「80(ハチマル)ラーメン」@麺場80’sの写真2019年2月3日

真っ黒なスープのらーめんは富山ブラックのようです。スープは鶏清湯で真っ黒ですが塩分は高くありません。鶏の旨味がよく出ていてそれでいて雑味はなくうまいです。油の量もほどよく見た目のインパクトと違い醤油も角がたっておらずマイルドでとても食べやすいです。麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは煮豚で大きく柔らかいもので味よくうまいです。メンマは穂先メンマで太く柔らかいもので味よくうまいです。

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