2/4(月)10:05頃 再訪。

「呉田・柴崎亭・㐂九八」さんのコラボラーメンが2/4〜2/8まで「むぎくらべ」にて開催とのことで伺ってきました。
ラストオーダーは17:00らしいので気を付けて下さい…

先客2名、後客なし。
店頭のレジにてメニューを拝見、口頭にて注文し会計を済ませます。
呼び出しベルを受け取りカウンター席へ。
卓上ポットは麦茶です^^

ベルは鳴らず店員さんが直接持ってきてくれました^^
10分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
ピシッと効いた芳醇なカエシに魚介の旨味が滋味深い、ビターな仕上がりのサッパリとした清湯醤油スープです。
アニマルオフなのかな?!レンゲが進みますね。

綺麗に麺線が整えられたストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツプツっとした食感で、小麦の香り良く美味しい麺です。

大判レアチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、細メンマ多数はコリシャク食感のものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、美味しく完食・完飲です。
シンプルイズベストな一杯でした^^

日替わりも気になりますね〜(メニュー写真に投稿しておきました)
ごちそうさまでしたぁ〜♪