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一週間の北関東行脚が終わり、今週は東京にいる。先週末むぎくらべさんのHPを覗いたら「柳麺 呉田」さんの名前が。単体で、しかもメニューも載っていなかったので『後の楽しみ』にしていたらとんでもないことになっていた（笑）で、表題を注文。ほどなくご対面、「よく混ぜてお召し上がりください」と。まず混ぜる前にスープを一口。あれっ、牡蠣って書いてあったよな〜、しかもなにかが舌を刺激する。麺は「全粒粉」みたいに見えましたが、山椒のかけらでした(刺激の原因はコレ)。混ぜる前の味噌を舐めてみると甘めの味噌、ミンチかなと思ったらココに牡蠣がいました。中太のストレート麺はちょっと柔らかめに茹でられていて、もう少し硬めが好み。スープは甘めの味噌に山椒の刺激たっぷりで(私は大丈夫でしたが)好みが分かれるところだろうな。すべて飲みきり、ごちそうさまでした。良い意味で大いに裏切られました。でも、正油ラーメン(柴崎亭さん提供)以外は「日替わり」って………。
こんばんわ～ 早速行かれたんですね～！ 自分も行きたいところなんですが仕事の関係で今回は無理ｗｗ そのかわり「呉田」サンの4周年当日は休みなのでお店の方を狙おうかと？
それぞれのお店とも、レギュラー店舗にはお伺いできていないので 行こうと思っていますが、日替わりは辛いですw と言いながら、今日も行っちゃいました。 移転したMannishさんにも行きたいのですが…。
やっぱりネコが好き
vye04005
やっぱりネコが好き
あらチャン(おにぎり兄)
NORTH
82点
82点
86点
77点
83点
先週末むぎくらべさんのHPを覗いたら「柳麺 呉田」さんの名前が。
単体で、しかもメニューも載っていなかったので『後の楽しみ』にしていたら
とんでもないことになっていた（笑）
で、表題を注文。ほどなくご対面、「よく混ぜてお召し上がりください」と。
まず混ぜる前にスープを一口。あれっ、牡蠣って書いてあったよな〜、しかもなにかが舌を刺激する。
麺は「全粒粉」みたいに見えましたが、山椒のかけらでした(刺激の原因はコレ)。
混ぜる前の味噌を舐めてみると甘めの味噌、ミンチかなと思ったらココに牡蠣がいました。
中太のストレート麺はちょっと柔らかめに茹でられていて、もう少し硬めが好み。
スープは甘めの味噌に山椒の刺激たっぷりで(私は大丈夫でしたが)好みが分かれるところだろうな。
すべて飲みきり、ごちそうさまでした。良い意味で大いに裏切られました。
でも、正油ラーメン(柴崎亭さん提供)以外は「日替わり」って………。