【2019.2.4再訪】
移転後初訪になります。知らない間に移転していたのですね。この場所は…もともと家系ラーメン店の『近藤家』があった場所かな？店が変わってしまうと前の事が全然分からなくなるものですね。
この日は所用で相模原駅方面に出向いたので、その帰りに食べる事にしました。

13：15頃店到着。相変わらず変な時間に昼飯を食べている私ですが、この時間になるとどの店も空いているのがありがたい。この店もこの時間、お客さんは前に一人。すぐに食べ終わって私と入れ替わりでした。しかし後からも3組4名が入ってきて、切れ目なくお客さんが来るのには感心しました。
さてこの日は券売機で「しおらーめん(800円)」の食券を購入。それにしてもラーメン一杯800円という価格は当たり前のようになってきましたね…価格破壊なんて事が言われて久しかったわけですが、ラーメンだけは常に価格が上がり続けました。それでも需要が無くならないのですから、いかに日本人がラーメン好きなのか分かりますね！平日のランチタイムはライスがサービスになっていました。もちろんいただきます＾＾

カウンターに座って待つこと概ね5,6分。私のしおらーめんが出てきました！とてもシンプルで奇麗に澄んだスープですね。では早速そのスープからいただいてみます。
ベースは鶏ガラのようです。意外と言っては失礼ですが結構しっかりと摂られていて、塩ラーメンにありがちな物足りなさは全く感じません。アツアツのスープは流石札幌出身。なかなか美味しい！
麺は店オリジナルのものだそうですが、恐らく“味噌”“醤油”“塩”のいわゆる三味共通の麺のようです。『北海道らーめん おやじ』などで使われている、札幌ラーメンの定番麺である『小林製麺』製の標準麺に比べると加水率はちょっと低め。しかしスープを良く持ち上げ、このアツアツスープの中でもダレにくく、後半になっても美味しくいただけます。麺量は茹で前150g程度でしょうか。十分な量です。
チャーシューは巻バラタイプ。ちょっと獣臭さが出てしまっていたのは残念ですが、味付けはしっかりしていてなかなか美味しい。
みそらーめん同様木耳の細切りが使われているところは札幌らーめんの店としては珍しいですね。なかなか悪くないです。メンマもカリカリで好みの食感。浅葱もたっぷり入っていて、スープを良く落ち着かせています。

最後はライスを丼にぶち込んで〆！
麺とはまた違った美味しさです＾＾

実は札幌在住時、『すみれ』などの有名店で塩ラーメンを食べなかったことを後悔している私です。味噌があまりにも有名だけど、実は塩ラーメンも旨いのだそうですね。
この店の「しおらーめん」もなかなかでした。チェーン店だなんてバカに出来ない完成度です。
しかし、CPという面では…ちょっと惜しいですね。味付けなどが異なるので一概に比較できないわけですが、『北海道らーめん おやじ』の塩味…「タンメン」も同じ800円ながら炒め野菜がたっぷり…。もう50円安かったら評価は全く変わると思います。