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95点
中華そば780円+味付き替え玉200円[ラーメン/煮干し]
中華そば 西川（東京都世田谷区）№61

「中華そば780円+味付き替え玉200円」@中華そば 西川の写真金曜日18:55、待ちなし、空席2席。鶏油と煮干が香ります。醤油と炙ったレア焼豚が香ばしい！濃くなく、薄くなく、意外とサラッとした旨味スープ、茹で加減抜群の三河屋の細麺と極太メンマの歯応えも最高です！とにかく優しい一杯でした。味付き替え玉も優しい味でした。なんだろう？添えられた粉が美味い。細切れチャーシューも別もの。半分くらい残して、酢をかけました。酢の中に煮干が入っていて、すごくマイルドでした。寒い夜でしたが、温まる一杯、ごちそうサマでした。

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