チョロQのフロントバンパーに画鋲をオプション装備させて、遊んでました。
どうも、さぴおです。

●魅惑の極太モチくにゅ麺

雪舞い降りる日に友人とともにホームとなっているこちらへ。

もう１６回目ですか。

２月９日（土）１９時ごろ。

満席ではないものの、客足は絶えす常に８割埋まっています。

市川店主に挨拶。

「この前は振っちゃってすみません」。
と、この前、麺切れで閉店。
泣きながら撤退してたのを覚えてらっしゃいましたね。

オペの邪魔にならない程度にラーメントークをいたします。

僕なんかよりもよっぽど食べ歩いているので、
ディープなラーメン屋情報を手に入れました✌🏻

缶ビールはCOEDOをチョイス。おしのぎは炙りチャー。

これも美味しいんだけど、貝のバター炒めも恋しいなぁ。

●配膳
麺は説明不要でしょう。
もち・くにゅ・ふわの三拍子揃った極太麺。

この日はやや柔らかめの茹で加減。
伸びたモチのような、柔らかい麺肌感に吸い込まれます。

スープはこの日はじんわり派。
結構、塩気が高いんですがこの日は出汁がよく効いているようなじんわりとしたスープにしてきたね。

ローストした鶏、羅臼昆布、浅蜊、煮干し、椎茸。
様々な旨味が詰まった塩清湯ですから、ごくごく飲んでしまいます。

飲み干した後に、無化調故の
心地いい口腔内に残る旨味の風合い。

それを肴にビールをグビリ。幸せ。

豚バラチャーはほどよい味付け。

メンマの柚子風味はかなり抑えめになりましたね。

味玉は出汁が注入されたような、ねっとりとしたうまいもの。

ワンタンは山形県酒井のワンタンリスペクト。
ひらひらが大きく、皮の味を楽しめます。

トピ精度の高さに市川さんのラーメンに対するバカまじめさが伝わってきます。

勿論、完飲。

普段、ラーメンのスープをほぼ残す友人も完飲してました。

友人もだいぶお気に召した様子でした。

会話め弾んで楽しい一時が過ごせました。

遠征もいいけれど、馴染みのお店で交流しながらガッツリ食べるのは最高ですね。

満足度では１００点採点です。

ごちそうさまでした。