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埼玉東国ラーメン巡り。春日部のイトーヨーカ堂は、たまにサトーココノカ堂になります。いや、マジっすよ。さて、今回も春日部。家系なのに、煮干が、ガッツリ効いているという麺処むら井さんへ。毎回のことですが、スタンダードな家系ラーメンを注文。麺は家系らしく太麺&加水率高目のモチモチツルツルで、短めな麺。スープは見た目は家系。表層は、濃厚にのみ発生する泡が多数。一口啜ると粘度の高めな豚に煮干がハッキリと同居している。濃厚動物に魚介系や、煮干を極限まで煮出したビターなラーメンはお目にかかるが濃厚動物にガッツリ煮干って、あまり見掛けないですよね。トッピングは、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔３枚。家系の定番ビジュアルですね。初めて食べる家系煮干。濃厚×濃厚は相乗効果で美味しさアップでした。ごちそうさまでした。
ワント
ぴろリポ
指定暴食団
春日部のイトーヨーカ堂は、たまにサトーココノカ堂になります。
いや、マジっすよ。
さて、今回も春日部。
家系なのに、煮干が、ガッツリ効いているという麺処むら井さんへ。
毎回のことですが、スタンダードな
家系ラーメンを注文。
麺は家系らしく太麺&加水率高目のモチモチツルツルで、短めな麺。
スープは見た目は家系。
表層は、濃厚にのみ発生する泡が多数。一口啜ると粘度の高めな豚に煮干がハッキリと同居している。
濃厚動物に魚介系や、煮干を極限まで煮出したビターなラーメンはお目にかかるが
濃厚動物にガッツリ煮干って、あまり見掛けないですよね。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔３枚。
家系の定番ビジュアルですね。
初めて食べる家系煮干。濃厚×濃厚は相乗効果で美味しさアップでした。
ごちそうさまでした。