2/13(水)16:30頃 初訪。

先客5名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
中途半端な時間ですがパラパラとお客さんが居ます。

5分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
スープ表面には黄色い鶏油がキラキラと浮かんでいます。
シッカリとした鶏の旨味に角のない円やかな塩味が融合した、厚みのある淡麗鶏塩スープです。
スープ温度が若干温かったのが少々残念…

白肌のストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツっとした食感で、適度にスープを持ち上げる喉越し良い麺です。

3種の鶏&豚チャーはシットリ柔らかなもの、穂先メンマ&細メンマ多数はコリシャク食感、海苔3枚は風味良くシッカリとしたもの、味玉は黄身ゼリー状で、何れの具材も味付け良く美味しいものでした。

麺とスープを食べ飲み進めていくと、丼の底から結構な量の鶏そぼろが出現^^
最後まで飽きずに、美味しく完食・完飲です。

醤油も是非試してみたい…
接客も扉を出るまで目を見てお見送りで好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪