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最近鶏ガラのあっさりラーメンが続いたためか、そろそろガッツリとした豚骨ラーメンをカラダが要求している。やはり豚骨といえば王道の寸八総本店！豚骨信州味噌や限定のニボ味噌ジンジャーといったメニューに惹かれるも、やはり鉄板の豚骨醤油を麺硬めでいく。雑味がなく旨味しか感じない豚骨醤油スープはブレがなく、まさに王者の風格。さらに自家製の太麺のコシの強さと小麦の風味が箸を休ませてくれない。このスープと麺ってなぜこんなに合うのだろう。スープを吸ったキャベツって、なぜこんなに美味いんだろう。ほうれん草があるだけでなぜこんなに嬉しいんだろう。3枚ついてる海苔はうまいけど、ホントはどうやって食べるのが正解なんだろう。などと考えながら、あっという間に完食。いや、身体のことを考えてスープは少し残し。一口食べただけで幸せになる、癒しの一杯でありました。
ジョウ五郎
隊長の雑魚さん
てんしゅー
雑味がなく旨味しか感じない豚骨醤油スープはブレがなく、まさに王者の風格。さらに自家製の太麺のコシの強さと小麦の風味が箸を休ませてくれない。このスープと麺ってなぜこんなに合うのだろう。スープを吸ったキャベツって、なぜこんなに美味いんだろう。ほうれん草があるだけでなぜこんなに嬉しいんだろう。3枚ついてる海苔はうまいけど、ホントはどうやって食べるのが正解なんだろう。などと考えながら、あっという間に完食。いや、身体のことを考えてスープは少し残し。
一口食べただけで幸せになる、癒しの一杯でありました。