14:40頃訪問。先客3名後客1名。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターと2つの2人掛け用テーブルが設けられている。結構な年季が感じられるが、気になるような不潔感等は無く、昭和的雰囲気の落ち着きを覚える空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、マイルドな色合いに茶濁。粘度は無く、液体油も多くない。表層には少量の唐辛子と白胡麻が浮遊。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で主張。甘みの抑えられたクラシカルな味わいで、多くの人に受け入れられそうだ。塩分濃度は、味噌スープとして適度に高め。何ら不足の無いキレとヒキを生み出している。
ベースの出汁感に強い押し出しは無いが、アッサリとした味わいの中に不足の無いコクが感じられて不満は覚えない。ただ、強めの化調感がチープさを感じさせてしまうのがちょっと残念。
途中、カウンター上のおろしニンニクを使用してみたが、中々良い味変になってくれた。

麺は、軽い縮れを有する中細麺。
食べてみると、コシ、歯応えの面での主張は弱いが、これは茹で加減というよりも、麺自体のクオリティによるものだろう。正直、インスタントラーメンを想起させる質感でチープ感が否めない。まあ、この価格設定なので、多くを求めるのは酷というものだろう。スープとの相性は良好。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、チャーシューは、端部が炙られたものが1枚。しっかりとした厚み、サイズを有するもので、食べてみると、柔らかくプリプリとしており文句無しのクオリティ。味付けも程好く、非常に美味。
煮たまごは、キッチリと黄身トロりの仕上がり。味付けは控えめだが十分に旨い。
他に、サクサクとしたメンマ、クタらされたホウレン草、海苔1枚、適量の刻み葱。

価格を抑えながらも、出来るだけ食べ手を楽しませようという気持ちが感じられる内容となっており、何ら文句は出て来ない。地元の人々には重宝されているであろう良店。末永い営業を願いたいものだ。