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この、超チープな味のスープ。ラーメンショップの看板に求めたいものは、ほぼ全てが表現し尽されている。液体背脂が、旨味調味料のバチッと効いた豚骨スープと微乳化を果たし、粗雑さまでもが魅力の一翼へと昇華している。ストレートの中麺。この麺への品質へ信頼があるからこそ、成立するバランスだ。張りのある歯触りと、それを突き破った瞬間に顕れる粘り腰。香りは上々、爽やかに甘みが漂い、絡むスープが遠慮がちに鼻先を伺うシナリオ。下処理が施されているが、しっかり臭いネギ。胡麻油と醤油だれ、そして旨味調味料がここでも躍動。ジャキジャキとした繊維を断ち切る歯応えは、スープの熱で次第に主張を失い甘みが顔を覗かせる。しかし、ネギ臭さは衰えない。なお、ネギ増しトッピングを確認したが、そんな物は出来無いと一蹴された。
＞ネギ増しトッピングを確認したが、そんな物は出来無いと一蹴された。 ドンマイｗ（笑）
碁で言えば「ありません」状態でしたｗ
Dr.KOTO
70点
60点
65点
74点
74点
なべ
とりき
井之頭イチロー
高血圧グリーンモンキー麺
80点
75点
75点
80点
90点
ストレートの中麺。この麺への品質へ信頼があるからこそ、成立するバランスだ。張りのある歯触りと、それを突き破った瞬間に顕れる粘り腰。香りは上々、爽やかに甘みが漂い、絡むスープが遠慮がちに鼻先を伺うシナリオ。
下処理が施されているが、しっかり臭いネギ。胡麻油と醤油だれ、そして旨味調味料がここでも躍動。ジャキジャキとした繊維を断ち切る歯応えは、スープの熱で次第に主張を失い甘みが顔を覗かせる。しかし、ネギ臭さは衰えない。
なお、ネギ増しトッピングを確認したが、そんな物は出来無いと一蹴された。