2019.02.18（月）晴れ　初訪問　11:33入店　先客5 後客30人以上　11:45提供

汁なし担々麺が気になり訪問。
地下の店内に入ると既にお客さんが5名。
女性店員さんに「汁なし担々麺」を口頭で注文。（後清算式）
辛さが6段階（小辛・普通・中辛・大辛・激辛・地獄辛）あり「大辛」でお願いしました。
麺類を頼むとライス以外のサラダ、副菜、サラダが食べ放題。
副菜は日替り？本日は白菜の炒め物でした。
サラダと白菜の炒め物を食べながら、待つ事約10分で到着。

麺は厚みのある平打ち麺。
茹で上げ状態で提供され温かいです。
噛むと若干柔めに感じるかモチモチ感は健在。
麺が冷めてくるとコシが出て来て好みのじ食感に変化しました。

具：挽き肉・芽菜・青菜・モヤシ・ピーナッツ・唐辛子

挽き肉は細かく刻まれた芽菜、乾燥唐辛子と和えてある。
色からして甜麺醤などで味付けされて美味しい。
冷たさはなく温かい状態で提供されます。
青菜は軽く湯通しされシャキシャキ感が残ります。
清涼感があり箸休めに最適。
モヤシも湯通しされシャキシャキしてました。
ピーナッツは粗く砕かれポリポリと固めの食感がアクセントになります。
唐辛子は大きくカットされた物や粗挽きの物か大量に入ります。

タレは芝麻醤などを使用した担々ダレ。
練りゴマの濃厚な味わいを感じます。
やはり唐辛子の多さと辣油の影響で辛いです！！
辛いですが後を引く辛さで中毒性がありますね〜
また、辛さに慣れてくると花椒などのシビレも感じられます。

サラダ
キャベツ・紫キャベツ・人参・水菜・コーンで構成。
シャバシャバなゴマドレッシングで食べます。
前菜には悪くない。

白菜の炒め物
白菜・豚肉・人参・青菜・キクラゲで構成。
とろみの付いた醤油ダレで味付け。
具は大きめにカットされてどれも存在感がありました。
シャキシャキが残り、香ばしく炒められて美味しい。

スープは未食。

総評
汁なし担々麺は辛くで美味しかったです。
副菜が食べ放題なので近所のサラリーマンやOLさんに人気で店内は大盛況。
副菜は手抜きなしの作りで美味しかったです。
次回は「地獄辛」で食べてみたいですね。
ご馳走さまでした！！