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「蕾」ができてから足が遠退いていましたが新作の味噌つけ麺を食べるために訪問11時30分到着 先客３開店と同時に満席＆外待ち３人にすっかり人気店になってしまいましたね「濃厚味噌つけ麺中」とネギ、メンマの食券を購入他のお客さんもつけ麺を注文してますねやはりつけ麺が人気のようですね15分ほどで麺登場調理行程を見るかぎり麺と出汁は普通のつけ麺と同じのようでした違いはのりの上に魚粉ではなく揚げネギがのっているところと、みじん切りの玉葱が入っているところでしょうかつけ汁に麺をつけ一口……………しょっぱ！！！！かなりのしょっぱさです辛うじて豚骨魚介系の出汁を感じることはできますが、塩分によって後ろに追いやられています玉葱は食感がよくアクセントになりますね揚げネギはこのつけ汁に合っていないような気が……麺はつけ麺同様太めのちぢれ麺でおいしいです具のネギも風味がいいですね塩分がもう少し控え目だったらよかったなぁ…
かじ＠メンマ大好き
level 43
voice50
つけ太郎
マークⅡブリット
FUNKY-K
問
11時30分到着 先客３
開店と同時に満席＆外待ち３人に
すっかり人気店になってしまいましたね
「濃厚味噌つけ麺中」とネギ、メンマの食券を購入
他のお客さんもつけ麺を注文してますね
やはりつけ麺が人気のようですね
15分ほどで麺登場
調理行程を見るかぎり麺と出汁は普通のつけ麺と同じのようでした
違いはのりの上に魚粉ではなく揚げネギがのっているところと、みじん切りの玉
葱が入っているところでしょうか
つけ汁に麺をつけ一口……………しょっぱ！！！！
かなりのしょっぱさです
辛うじて豚骨魚介系の出汁を感じることはできますが、塩分によって後ろに追い
やられています
玉葱は食感がよくアクセントになりますね
揚げネギはこのつけ汁に合っていないような気が……
麺はつけ麺同様太めのちぢれ麺でおいしいです
具のネギも風味がいいですね
塩分がもう少し控え目だったらよかったなぁ…