2019.2.10 12:30頃に車で訪問。雪が積もらなくてよかった^^。入店すると8割がた席が埋まった状態。カウンター席に案内されて着席。テーブル席は常に満席で、常に待ちが発生。休日なんで家族連れも多かったです。
席に置かれたメニュー（なんだか随分増えてる^^）から、みそタンタンメンと小ライスを注文。寒い時には味噌とか辛いのが食べたい。みそタンタンメンは辛さを大辛とメチャ辛から選べるので、無難？な大辛をチョイス。
店は男性2人、女性2人で切り盛り。調理工程が多いので、皆さん忙しそう。注文後、23分程で配膳されて着丼。いやっ、赤いな～(;^ω^)

スープは味噌に、ニュータンタン系らしく唐辛子とニンニクを利かせたもの。デフォでも大辛なので結構辛いですが、通常のタンタンメンよりも味噌の分だけ味が重層的になっていて、辛みの後に味噌の旨みと甘みを味わえ、ナカナカ美味しい。熱々なのと辛さで、所かまわず汗が噴き出します(;´∀｀)

麺は中太のストレート。加水率は中位。イソゲンのツルムチッとした麺よりも個人的には好き。スープとも良く合います。麺量は普通くらい。

具は、この系統定番の挽肉、溶き玉子、ニンニク。ニンニクは小さく刻まれてたました。挽肉は大きな塊は少なかったですが、総量としては不足ない量が入っています。辛いスープと一緒に具をレンゲで掬うと、ご飯が進みます(^^♪

初めて味噌タンタンメンを食べましたが、思いのほか美味しかったです。辛さと熱さで身体も温まり、汗ダクになりました。個人的には、冬だけで良いかな(^^;。御馳走さまでした。