●2019年2月23日(土)晴 13:11訪問 13:19着丼。

●2019年42杯目(2月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県伊勢崎市長沼町に2019年2月21日(木)オープンした『ラーメン酒場 天狗』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、右側手前に個室、左側にカウンター席、中央にテール席、右側に座敷が有り、カウンター席へ案内されました。

●店内が新しくて明るくカウンター席が広いので良い雰囲気がしました。

●店員は、男性3人と女性2人で元気よく切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が数人いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【燕三条にんにくらーめん(並盛・135g)810円】を注文し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると8分後に発注した「燕三条にんにくらーめん」が着丼しました。

●燕三条にんにくらーめんには、味玉、レアチャーシュー、メンマ、岩のり、ニンニク、背脂が入っていました。

●味玉は、モテコ2019年3月号のクーポンを使用して無料で頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い中太平打ち麺でした。

●スープは、背脂が入っていてこってりした濃いめで二郎に似た味の醤油スープでした。

●メンマが大きく、大きなレアチャーシューが柔らかく、にんにくの入ったこってりスープと腰のある麺との相性が良くて美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆