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土曜の深夜帯にお邪魔しました。この時間でもほぼ満席で、酒席や〆の一杯の方などで賑わっていました。ここは豚骨ラーメンのお店ですが、豚骨ラーメン店の味噌ラーメンが気になってタイトルの品を注文。濃口の味噌の後に甘さが口に広がります。正統派の味噌ラーメンの味です。ニンニクとの相性も良く、卓上のニンニクを絞って入れても旨いです。ただ、豚骨スープがベースなのでしょうか、品名の通りとてもコッテリしていて濃厚な味付けです。スープ完飲は厳しいと思います。麺は中太麺で、濃厚な味のスープに埋没すること無く、適度なスープの纏い具合でスープとバランス良く啜れました。試しに替え玉で博多麺のバリカタを投入しましたが、これは失敗でした。麺がスープの味に完全に負けてしまって、麺の味が分かりませんでした。意外にもしっかりした味噌ラーメンだったので、また味わいたいですね。ご馳走さまでした。
冷たいはんぶん
テッシー
黒衣のペテン師
研オナコ
ここは豚骨ラーメンのお店ですが、豚骨ラーメン店の味噌ラーメンが気になってタイトルの品を注文。
濃口の味噌の後に甘さが口に広がります。正統派の味噌ラーメンの味です。ニンニクとの相性も良く、卓上のニンニクを絞って入れても旨いです。
ただ、豚骨スープがベースなのでしょうか、品名の通りとてもコッテリしていて濃厚な味付けです。スープ完飲は厳しいと思います。
麺は中太麺で、濃厚な味のスープに埋没すること無く、適度なスープの纏い具合でスープとバランス良く啜れました。
試しに替え玉で博多麺のバリカタを投入しましたが、これは失敗でした。麺がスープの味に完全に負けてしまって、麺の味が分かりませんでした。
意外にもしっかりした味噌ラーメンだったので、また味わいたいですね。
ご馳走さまでした。