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ニラそばが食べたいと思って福しんに行ったら、２月で終わりとのことで、やめてこちらへ。家族と。ぼけっとしていて麺少なめで注文するのを忘れていたが少食の私にはかなり麺量が多い。250gはあるのではないか？やや平打ち気味の麺はもっちり、多加水で柔らかめ。刻み玉ねぎ、刻み長ネギ、ニラなどとあらかじめ和えてある。更にその上に辛めの肉味噌、黄身。底には練りゴマたっぷりのタレが忍ばせてある。ピリ辛でなかなか旨い。これは中国の元祖担々麺、日本に渡る前の原型の担々麺である汁無し担々麺ではなく、日本に来て汁有りの担々麺になったやつが再び日本で汁無しに改良された、日式汁無し担々麺ってやつである。残り３割くらいで、一緒に出された酢をぶっかけると、結構な量かけたがサッパリして違った美味しさになった。ごちそうさま。
nyagittt
水商売
DMAX
尼茶(血圧やや良化^^;）
928GTS
北崎ウンターデンリンデン
ぼけっとしていて麺少なめで注文するのを忘れていたが少食の私にはかなり麺量が多い。250gはあるのではないか？
やや平打ち気味の麺はもっちり、多加水で柔らかめ。刻み玉ねぎ、刻み長ネギ、ニラなどとあらかじめ和えてある。
更にその上に辛めの肉味噌、黄身。
底には練りゴマたっぷりのタレが忍ばせてある。
ピリ辛でなかなか旨い。これは中国の元祖担々麺、日本に渡る前の原型の担々麺である汁無し担々麺ではなく、日本に来て汁有りの担々麺になったやつが再び日本で汁無しに改良された、日式汁無し担々麺ってやつである。
残り３割くらいで、一緒に出された酢をぶっかけると、結構な量かけたがサッパリして違った美味しさになった。ごちそうさま。