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午前中からツイッターで、「鰯の入荷が少ないので途中から鯵になります」と告知。覚悟はしていたが既に鰯は売り切れていたので、いわしそばではなく、あじそばでの提供になった。鯵の切り身が温かい麺に乗った独創的なメニュー。キラリと光る鯵は、新鮮で非常に旨い。居酒屋なら、これだけで500円とられてもおかしくない。パツンとした低加水ストレート細麺が、煮干系のタレと油にまみれて素晴らしいパフォーマンス。香りを撒き散らすように啜り込むと、至福の時間が流れる。玉ねぎも、このメニューに欠かせないね。丼に油などが多めに残っていたので、煮干そばの残ったスープを注いでみた。ぬるくなったスープが補強され、はじめとはまた違った味わいになった。素晴らしい経験をさせていただきました。次は、ぶりつけ麺といわしそばのあるときに伺います。
こんばんは。 此方とはアンテナが高いですね～ 上尾でいわしそば食べましたが旨かったですね～ アジも試してみたいです～
いわしそばが食べたかったですが、 あじそばを食べられたのも貴重でしたね。
カナキン
Lv84VW
うっかり新兵衛
Rio_ramen
蒼風
指定暴食団
「鰯の入荷が少ないので途中から鯵になります」と告知。
覚悟はしていたが既に鰯は売り切れていたので、
いわしそばではなく、あじそばでの提供になった。
鯵の切り身が温かい麺に乗った独創的なメニュー。
キラリと光る鯵は、新鮮で非常に旨い。
居酒屋なら、これだけで500円とられてもおかしくない。
パツンとした低加水ストレート細麺が、
煮干系のタレと油にまみれて素晴らしいパフォーマンス。
香りを撒き散らすように啜り込むと、至福の時間が流れる。
玉ねぎも、このメニューに欠かせないね。
丼に油などが多めに残っていたので、
煮干そばの残ったスープを注いでみた。
ぬるくなったスープが補強され、
はじめとはまた違った味わいになった。
素晴らしい経験をさせていただきました。
次は、ぶりつけ麺といわしそばのあるときに伺います。