レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
とがし系列の人気店で、いつも行列で未訪問だった。今日は開店前に到着したのでよかったが、店を出る頃には駐車場が満車になっていた。濃厚な動物系に海老を合わせたスープ。明日用と思われる寸胴鍋には、鶏ガラが突っ込まれている。合わせて豚骨を使っているのかは分からない。海老油は存在感抜群で、スープを華やかにしている。スープには炙った角切りチャーシューが沈む。断面正方形の太いストレート麺は、やや硬めの茹で上がりで、食感がゴリッとしている。もう少し柔らかい方が好みだが、これが個性なのだろう。小麦粉の風味をしっかり感じられる良い麺で、濃厚で華やかな味わいのスープによく合う。麺に乗せられたメンマが、コリコリで旨かった。
カナキン
まだぉ
shige
ボニ男
パットの星☆彡
そめっち
今日は開店前に到着したのでよかったが、
店を出る頃には駐車場が満車になっていた。
濃厚な動物系に海老を合わせたスープ。
明日用と思われる寸胴鍋には、鶏ガラが突っ込まれている。
合わせて豚骨を使っているのかは分からない。
海老油は存在感抜群で、スープを華やかにしている。
スープには炙った角切りチャーシューが沈む。
断面正方形の太いストレート麺は、
やや硬めの茹で上がりで、食感がゴリッとしている。
もう少し柔らかい方が好みだが、これが個性なのだろう。
小麦粉の風味をしっかり感じられる良い麺で、
濃厚で華やかな味わいのスープによく合う。
麺に乗せられたメンマが、コリコリで旨かった。