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醤油らぁめん 700円2019年3月の平日13時過ぎに訪問、先客2名、後客無しでした。表題のオーダーを口頭で伝えて麺の選択。全粒ストレート140ｇと平打ち手もみ麺150ｇから選べる模様です。全粒ストレートでお願いして5分弱での提供でした。スープを一口飲んでみると、にんにく？それと貝出汁？の香りを感じます。全粒粉のストレート麺はコシがあって美味。ロースト状のチャーシューは蓮華にあげてスープの熱から一時避難。麺の合間に食してみると、肉感は残しつつ柔々で美味いです。デフォで乗っている半玉は黄身トロトロでした。スープの一発目に来る香りが特徴あるので…一口目の印象をどう感じるか？？で印象が変わってくるラーメンかなと思いました。食後に良かったらどうぞ、と飴を頂いてしまいました！（接客はとても良い感じです）
こんばんわ 個人的な味の評価とは別でフォローしてるレビューって良いですねw 薄いレア叉焼はあっという間に熱が通るので避難させるトコは流石です！
＞ふじみ野1stさん やっぱり人それぞれの好みがありますから…ってそれを言ったら身も蓋も無い話になってしまうんですけど。。。 蓮華で避難の技はラーメンDBでROM専だった時にどなたかのレビューを見て真似してるだけだったりします＾＾；
puutiki
80点
82点
100点
70点
86点
じゃい(停滞中)
タックミー
でんすけ
Stag Beetle
kanaken
81点
73点
80点
85点
92点
2019年3月の平日13時過ぎに訪問、先客2名、後客無しでした。
表題のオーダーを口頭で伝えて麺の選択。
全粒ストレート140ｇと平打ち手もみ麺150ｇから選べる模様です。
全粒ストレートでお願いして5分弱での提供でした。
スープを一口飲んでみると、にんにく？それと貝出汁？の香りを感じます。
全粒粉のストレート麺はコシがあって美味。
ロースト状のチャーシューは蓮華にあげてスープの熱から一時避難。麺の合間に食してみると、肉感は残しつつ柔々で美味いです。
デフォで乗っている半玉は黄身トロトロでした。
スープの一発目に来る香りが特徴あるので…一口目の印象をどう感じるか？？
で印象が変わってくるラーメンかなと思いました。
食後に良かったらどうぞ、と飴を頂いてしまいました！（接客はとても良い感じです）