2019.03.11（月）曇り　初訪問　11:02入店　一番乗り 後客3　11:12提供

汁なし担々麺が気になり訪問。（過去に系列の虎ノ門店には訪問済み。）
1Fの扉を開けて入ると螺旋階段があり降りると店内に入ります。
女性店員さんにテーブル席に促されて着席。
メニュー表に表記された「汁なし担々麺」を口頭で注文。
辛さを聞かれて普通が5辛との事なので、とりあえず「5辛」でお願いしました。
因に辛さのレベルは10辛まであります。
注文後、すぐにココナッツジュースが運ばれます。
卓上には中国黒酢・辣油・醤油を完備。
店内は中国の歌謡曲が流れ女性店員さんが口ずさんでました。
約10分程でサラダ→お盆に汁なし担々麺＋αが乗せられ提供。
麺とタレをしっかりとマゼマゼしてからいただきます。

麺は白っぽい縮れ太麺。
茹で上げ状態で熱々な状態。
噛むとかなりボソボソな食感が特徴的な麺です。
麺が冷めてくるとボソボソ感が強くなります。

具：挽き肉・小松菜・ピーナッツ

挽き肉は粒はやや大きめで唐辛子が和えてある。
醤油ベースで味付けされ、味は至って普通の豚そぼろ。
小松菜は湯通しされややクタな食感。苦みは少なく食べやすい。
ピーナッツは油通しされ程よいポリポリ感があります。

タレは醤油ダレ、粗挽き乾燥唐辛子、辣油が中心。
濃厚な練りゴマの風味は殆んどなく、タレと辛さで構成されシャープな味わい。
唐辛子の辛さが刺激的ですね〜
5辛でも結構な辛さですが個人的に楽しめる辛さでした。

麺を食べ終えてご飯を投入。
卓上の醤油、辣油を追加投入します。
辣油で辛さと油分、醤油で塩分が追加され美味しく完食！！
食べた後は唐辛子の発汗作用でやや汗だく・・・
麺とご飯でお腹が一杯になります。

スープ
具：溶き卵・ワカメ・人参
熱々でトロミがついて醤油と業務用顆粒出汁の味わい。
ワカメの食感がかなり良かったです。

サラダ
レタス・キャベツ・人参で構成。量は少なめ。
ニンニク風味の醤油ドレッシングがかけられます。
中華系のお店だと胡麻ドレッシングが鉄板ですが・・・

ココナッツジュース
冷たくやや甘みがあってココナッツ風味で美味しい。

杏仁豆腐
冷たく甘い。寒天質が強め。食後のデザートに最適でした。

総評
虎ノ門店と構成はほぼ同じに思えました。
辛さの調整は此方のお店の方が明確に表記されてました。
汁なし担々麺の他にも色々と付くのでCPは高め。
次回は体調を整えて10辛で食べてみたいですね〜
ご馳走さまでした。