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「濃厚つけ麺(サービス味玉.チャーシュー1枚)」@麺や 笑 ~Sho~の写真3月13日、仕事帰りにいつもの「笑」さんへ濃厚になったという「つけ麺」をいただきに訪問。
約一週間振りのRDBレビューになりました。
麺量が330gという事でちょっとビビリながらも待つ事7分程でご対麺♪

前回訪問時に麺友さんとお酒を酌み交わし、店主さんとの会話に花が咲き、味玉をトッピングし忘れたという事で、チャーシュー1枚と味玉をサービスしていただきました!ありがとうございます♪

麺丼には奥久慈卵の味玉、チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、海苔、糸唐辛子。
つけダレには多めに投入された刻み葱。
まずは麺をそのままいただきます…黄色味がかった微ウェーブの太麺はモチモチした歯応えで、麺肌はツルリとしたもの。締めもよくミチッと食感が楽しめる。オーション使用なのかな?
つけダレは魚介の押し出しを強く感じ、節系のザラつきが若干あるもののエグ味は無く、鶏はあくまでも下支え的な印象。
麺との絡みもまずまずで、刻み葱の心地よい辛さが濃厚なつけダレによく合います。
今回チャーシューは3枚投入されてますが、デフォだと2枚のよう。いつもより肉厚で炙った香りが芳しい。
色鮮やかな卵黄の奥久慈卵を使用した味玉は黄身の濃厚さが相変わらず旨い。
穂先メンマは柔らか仕上げで、多めのカイワレは程よい辛味を感じるいいアクセント。
前述した通り、麺量が330gという事でかなり満足感がありますね。
個人的には「和えそば」でいただいたピロピロの平打ち麺の方がこの一杯には合うんじゃないかと感じる。麺を選べたりしたら嬉しいんだけどな…。
固形物を何とか胃に収め、温度低下でより一層魚介感を強く感じるつけダレにスープ割りをお願いすると、生姜が効いた熱々のスープになってカムバック。
キリッとした生姜と程よい魚介感を楽しみつつ完飲!

以前いただいた「つけ麺」よりコチラの方が好みかな。麺については述べた通り。
久しぶりの麺活で明日からの長距離仕事も頑張れそう(笑)

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

こんにちは すごいもう18回目なのですねw
なかなか濃厚そうですね。BMしてあるのですがなかなかいけません。
長距離安全に頑張ってください。

虚無 Becky! | 2019年3月14日 11:34

久方ぶりにいきつけで旨い一杯を楽しめましたね。

HNに付いた「トラブル発生」がちょっと気になりますが、
次の長距離業務、お気をつけて。

おゆ | 2019年3月14日 13:48

こんにちは!一週間のラー禁生活は辛いですが、その分明けの一杯は美味しく感じたのでは(笑)長距離の業務はお気を付けてください!

ラジオ | 2019年3月14日 15:02

昭和のBecky!さん、こんにちは☆

明日から両夜行で京都まで行って来ます。
向こうで麺活したいんですが、色々あって思案中。
「笑」さんは通勤ルート上にあるので立ち寄りしやすくついつい寄ってしまいます。

ノブ(卒業) | 2019年3月14日 16:11

おゆさん、こんにちは☆

ちょっと前歯が折れてしまいまして…。
先程歯医者に行ってとりあえずは何とかなってます。
明日から夜行で京都まで行くので、今日中に治療をしておきたかった次第です(笑)
帰って来次第、先の治療が始まるので向こうでの麺活をどうするか考えてます。

ノブ(卒業) | 2019年3月14日 16:13

ラジオさん、こんにちは☆

久しぶり過ぎて330gのつけ麺で遭難しかけました(笑)
明日から京都まで夜行で行くので、京都大阪染めを企ててますがどうなる事やら…。

ノブ(卒業) | 2019年3月14日 16:15

つけ麺もあるんですね。駅から遠いからなかなか行けないですが…。
330gは私、確実に遭難します。(笑)

カズオ | 2019年3月14日 22:07

こんばんわ~

昨日は此方でしたか?
分かっていれば自分も行けたんですがw
以前の、つけ麺とは、また違った感じなんですね~♪
コレは自分も行かないと行けませんね~♪
明日からの長距離頑張ってください!!

バスの運転手 | 2019年3月14日 22:29

こんばんは!

1weekブリの濃厚つけ麺に癒されましたね😊
こーやって1杯に癒されてまた頑張れるんですよね👍明日から頑張ってください‼️応援してます🙇🏻‍♂️

どもです!
つけ麺は精度が上がりましたか。伸び代あることが分かりますよねぇ。
つけ麺の330gはご飯に換算すると3粒くらいのカロリーしかないはずですが、随分と小食でしたねぇ、

さぴお | 2019年3月15日 02:20

カズオさん、こんにちは☆

かなり苦しんで完食しました(笑)
もちもちの麺で330gはキツいですねー。
こちらのつけ麺は以前に比べてかなりよくなりましたよ!
機会があれば是非。

ノブ(卒業) | 2019年3月15日 12:32

バスの運転手さん、こんにちは☆

ご一緒したかったです。
こちらのつけ麺、麺を選択出来るようになればもっといいかもしれませんね。
やはり平打ちちぢれ麺のほうがつけ麺には会う気がします。
今夜から頑張りまーす!

ノブ(卒業) | 2019年3月15日 12:34

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

一週間ぶりでどこに行くか悩みましたが、いつものところに行ってしまいますね。
今日は21時からのお仕事なので昼寝たっぷり取って関西まで行ってきます!

ノブ(卒業) | 2019年3月15日 12:35

さぴおさん、こんにちは☆

100gでご飯1粒位なんですねー(笑)
じゃあ1000gでも余裕ですか。
こちら、個人的に麺がピロピロ麺なら更にポイントアップなんですけどね。
今度、選択出来ないか交渉してみます!

ノブ(卒業) | 2019年3月15日 12:37