さぴお
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80点
83点
81点
83点
コメント
続いてどうも～
貝出汁好きなのでコレは気になるレビュです！
前レビュにもコメントしましたが自分は清湯から前レビュのお店にでした♪
どちらも美味しくてやっぱり都内のお店はレベル高いなぁ・・・と思いましたね！！
バスの運転手 | 2019年3月16日 21:40さぴおさん，どうもです。
おっと，ご紹介ありがとうございます。
偶然登録した店なので，まずまずの評価は嬉しいです。
RAMENOID | 2019年3月16日 22:21こんばんは！
濃密な貝のエキス、そそられますねェ〜
チャンスがあれば追随したいけど、この近辺には行きたいお店が山積みなんすよね^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年3月17日 00:16さぴおさん、
この店はこのシンプルな貝出汁をどう評価するかですよね。
僕はちょっとシンプルすぎて合いませんでした。
まなけん | 2019年3月17日 05:07蛤出汁で烏賊の様な風合ですか。
自分ならどう感じるのかなぁ。気になります。
既報のサービスの貝にぎり飯、この時は？
おゆ | 2019年3月17日 06:07おはようございます
さぴおさんも誰かを待ってたんですね。
烏賊の様なはどんな仕上がりか気になります。
下支えに使ってるんでしょうか。
ハマグリよりコストが抑えられるのかな。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月17日 07:54どもです。
貝出汁に目がないので開店当初に飛んでいったのですが、
鮮烈な記憶はなくオニギリが美味しかったこと事は
憶えてます(^з^)-☆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月17日 08:15こんにちは☆
最近、貝にハマりつつあります。
コチラはライトな貝出汁のイメージの方がいいんでしょうか。
コチラも課題店の一つなので早めに追従したいところですが、いよいよ来週あたりから繁忙期に突入してしまいそうです…。
ノブ（卒業） | 2019年3月17日 09:44そこは声掛けないと！😆
結構脂ギッシュなんですね。
ここはイマイチ惹かれません😅
NORTH | 2019年3月17日 10:23こんにちは
さぴおさんも浅草で待ちでしたか？
そんな可愛いこの彼氏になりたい🙈
扇は〜土曜のようなら空いてれば連れてくよ〜👍
キング | 2019年3月17日 11:04こんにちは！
冒頭ストーリーに大台ですね‼️😁 コチラはたまたまのつけ麺で外して以来脚が向いていません😅 再訪するならこの貝のヤツに行ってみます✊ ↑の方と3人で呑んじゃいますか〜😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月17日 17:17こんばんは～
ここの醤油はあまり響かなかったですが、
近くには知ってるお店が多いので、
どこかと絡めて表題を食べてみたいです♪
銀あんどプー | 2019年3月17日 21:29こんにちは。
浅草の可愛い子ちゃんもさぴおさんに声かけられるの待ってたかもですよ（笑）
さて、こちらは未訪ですが、人によって評価が分かれてますよね。行ってみたいですが、この辺りに行くと二階堂行っちゃうので(>_<)
poti | 2019年3月18日 10:52こんにちは
ここもオープン当時行きそびれてそのまま。。。
そんな毎日です(^_^;)。
mocopapa | 2019年3月19日 16:47
あんな健気そうな子を袖にできる輩が妬ましい。声をかけるべきだったのだろうか。
どうも、さぴおです。
二階堂にて汁無し麻辣坦々麺を楽しんだ後はこちらへ。諸兄の採点は疎らですね。
塩派に目覚めているので貝出汁塩を選択。
このお店も場所柄なのか、1人でラーメンを啜る女性がおりますね。
厨房を覗くとドッサリとハマグリが大ザルに盛られていて期待が高まります。
⚫実食
末広りな丼に盛られた1杯。
この形状は香りが立って、冷めにくいのが特長。
ただ、直接スープを飲むのはかなり不便。
レアチャーシューが写真を撮ってる間にも
どんどんと熱が入ってるのが分かるため、早速パクり。
肉肉しいレア感があって野獣の気持ちになれますね。
少し濁った迫力あるスープをいざ。
スープは、おお…貝…なのか…？
というような濃密なエキス。
ノイドさんのレポの通りに、まるで烏賊のような風合い。
ハマグリを沢山使うとこんな味になるんだ〜と、新発見。
ただ「ハマグリのあの味！」を求めて食べると、少しハシゴを外されたような気分は否めないかも知れません。
個人的には、貝出汁には和風出汁が合わされているのは余り好きくないんです。
このメニューはその点、貝の味わいがシンプルにズドンと楽しめていいね！
自家製麺は『春よ来い』使用との、
しなやかな啜りこたえが楽しめるもの。
小麦の風合い豊かなのは流石だね。
やや熱が入ったチャーシューを海苔のように
麺を巻いてラスト1口をパクリ。
ごちそうさまでした。