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お昼時にお邪魔した新店舗です。8割ほどお客さんはいました。こだわりの無化調、無添加物のお店のようです。とりあえず丸鷄醤油ラーメンをポチっと。感じのよいお姉さんが接客です。12.3分ほどで提供。まずはスープを一口、む、熱々ナイス！鷄の出汁が効いてて、ほかの雑味はなく丁寧に作った感じです。味は醤油が香る優しい系ですね。麺は自家製麺の極細麺で、ツルツルっとコシもあり入ります。チャーシューはレアタイプの豚が薄切りで大きめ二枚。私は熟成肉があまり得意ではないのでも１つでしたが、かなり独特の風味があります。ご亭主のこだわりが多いようで、調理も注文ごとにこなすためゆっくりです。その代わりスープは一杯ずつ鍋で温めていて、熱々なので良し悪しかなあ。おまけの貝入りプチおにぎりがとてもおいしかったので、普通にいっぱい食べたい…。貝塩が人気のようなので、再訪したいと思います！ごちそうさまでした。
まみ909さんこんにちは～。 難しいですね。一杯ずつ丁寧に作るこだわりの一杯、 vs着丼までの時間重視の一杯。 でも、これだけ美しい一杯なら、待つ価値あるかも。
あたとさん、こんばんは！ そうなんですよね、オフィス街の昼は時間が重要なため、なかなか厳しいですねえ。夜に行くのが一番かもしれません。 貝塩ラーメンを皆さん食べていたので、私もチャレンジしたいと思いますっ！
まみ909
ヒム
tak2626
タミヤモトオ
まこ兄
78点
81点
79点
84点
80点
8割ほどお客さんはいました。こだわりの無化調、無添加物のお店のようです。
とりあえず丸鷄醤油ラーメンをポチっと。
感じのよいお姉さんが接客です。
12.3分ほどで提供。
まずはスープを一口、む、熱々ナイス！鷄の出汁が効いてて、ほかの雑味はなく丁寧に作った感じです。味は醤油が香る優しい系ですね。
麺は自家製麺の極細麺で、ツルツルっとコシもあり入ります。
チャーシューはレアタイプの豚が薄切りで大きめ二枚。私は熟成肉があまり得意ではないのでも１つでしたが、かなり独特の風味があります。
ご亭主のこだわりが多いようで、調理も注文ごとにこなすためゆっくりです。その代わりスープは一杯ずつ鍋で温めていて、熱々なので良し悪しかなあ。
おまけの貝入りプチおにぎりがとてもおいしかったので、普通にいっぱい食べたい…。
貝塩が人気のようなので、再訪したいと思います！
ごちそうさまでした。