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「ネギラーメン 中盛 ¥850」@壱発ラーメン 八王子店の写真久しぶりの訪問です。
平日の12時チョイ前、先客5名程度。
何となくネギを欲して掲題をチョイス。
それほど待たずに配膳。
店員さんがいつも通り「まずはスープからどうぞ~」と。
脂感はそれほどありませんが、オーソドックスな豚骨醤油にコラーゲンたっぷりのトロッとしたスープです。
麺硬めをオーダーしましたが、弾力があるタイプで結構スープを吸ってしまいます。
旨味が詰まったチャーシューは、ホロホロとしていてよほど丁寧に扱わないとすぐにほぐれてしまいます。
どなたががかなりガッツリ系とレポートしていましたが、改めて全体的にボリュームがありますね。オーソドックスなお店の大盛以上に感じられました。

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