3/16(土)の13:32頃に行ってきました。
知らない間に長期休業していて、知らない間に復活していて、復活後は初めて、何年振りだろうか。
たまに通ると行列ができていることが多く心配したが、並びなしですぐに入れ席に座れた。
食べ終わり店を出る時は15人程度の行列となっていたから、ラッキーであったな。
待つこと15分程度で着丼。
コールはヤサイ少なめ、ニンニク、アブラで。
前はレンゲがなかったが、今はあるんだな。
ということですまずはニンニクを散らし、スープから。
軽くレンゲにスープすくい味わってみたが、飲みはじめは甘み、塩気のバランスも良く、これぞ二郎のスープという感じで美味しい。
以前よりも乳化しているかも。
麺は、極太の二郎の麺。
やはり二郎はこの麺。
太くて量も多く、食べ応えあるな。
具は、ぶた、ヤサイ、アブラ。
ぶたはデフォで2切れだから、プラス4切れの計6切れほどかな。
柔らかく、大きいから食べ応えがあり美味しいが、やや味付けが濃いかな。
たまに脂身があり、そこがフニャッ、ジュワッとして美味しかったな。
これもまた二郎ならでは。
ヤサイは、もやしのみだったかな。
少なめにしたが、やや量的には物足りないが、デフォだと多分多いから、これぐらいがちょうどいいだろう。
アブラは、まあまあ固まりっぽいのが入っていて、なかなかよかったかな。
食べ進むうちに、下の方のタレが混ざってきて、それとぶたがやや冷たかったこともあり、スープに浸していたこともあるからか、味がどんどん濃くなってきて、かなりしょっぱく感じるようになってきた。
これもまた二郎かな。
ヤサイ多めとかだとそれが少し薄まったかもな。
悪い意味ではないが、二郎は多少のことは気にしない、許せる気持ちが必要。
またそれに変わる満足度もあるしね。
営業時間とか、待ちとか、場所的にも行きづらい部分はあるが、二郎はたまに食べたくなるね。
直系という満足度もあったかな。