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「つけめん」@麺恋処 いそじの写真冷し中華以来、半年以上のご無沙汰です
券売機前でかなり迷いましたが、こちらも久々の表題をチョイス
少しだけ店内待ちがありましたが、配膳まで20分ほどでした
つけめんの太麺は、粘度のないつけ汁との絡みは決していい方ではありませんが、麺とつけ汁の旨味がよくわかります
麺はギュッと締まったコシで小麦の香りが広がります
コチラのつけ汁は変わることなく動物系に負けることのない節系の魚介風味がしっかりと感じられるところが好みです
相変わらず美味、そしてブレのない旨さがきわだつ一杯だと思いました

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