mona2
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コメント
待ってました。楽しみました (笑)。
この翌日の夜。
近くのスタジオでのジャズセッション後に、
探し当てましたが、満席で断念だったのは、
Twitterで既に御存知の通り。
取りあえず夜営業の外観写真を先上げ済み (苦笑)。
おゆ | 2019年3月17日 22:19本場は行った事ないんですが沖縄そばやソーキそばは好きなんですよね～♪
覚えてます？
あの志木のイオンの隣にあるお店。
すっかりご無沙汰してますが女性だけのスタッフさん全員が沖縄の方なんですよね！
アソコも強い泡盛ありますよ～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年3月17日 22:51＞おゆさん
沖縄そばで自家製麺というのは珍しいのでは？
１０年以上前だと思うのですが、石神本にいきなり「なんくるないさ」という沖縄そば屋が掲載されて早速いきました。新橋です。→ここかな？琉球家 なんくるないさ御徒町のお店と関係があるのかはわかりません。
私がオススメするのは、沖縄料理と創作家庭料理 うないですがあまりにもマイナー過ぎて誰も追随してくれません(笑)。
mona2 | 2019年3月17日 23:05＞バスさん
「島思い」ですよね。私もいまだに志木で髪の毛を刈っているので志木駅あたりは時々行くので、先週も前を通りました。
泡盛って私は悪酔いするんですよね～。また、島思いに家族で行きたいです。そんな思い出のお店です。
mona2 | 2019年3月17日 23:08こんばんはぁ～♪
新店初レポ3連発！乙です！
沖縄料理店で飲むのもいいですよね。
モズクの天麩羅とか好きですね。
mocopapa | 2019年3月18日 20:38＞モコパパさん
こちらランチは麺類とソーキだけです。やっぱ夜に行かないとですね。
新店初レポ３連ちゃん・・よし、もっと攻めないと。
mona2 | 2019年3月18日 21:39こんにちは。
自分はマフラー弱いのにコーレーグースはついつい入れすぎてしまいます。
島唐辛子との表現の方が自分的にはしっくりきます。
glucose | 2019年3月19日 16:34
店内満席。１０分ほど待って席に着きます。オリオンビール飲みながらの待ち。
券売機にて発券しますが、それぞれ２枚ずつ出てくるのでかなり驚く。
ソーキそば。
スープはとてもあっさりとした鰹出汁に緩やかに豚骨を煮出したもの。
麺は朝に打ち立て。それら、お姉さんから厨房に確認してもらいました。
麺が自家製麺。入り口横に製麺機が置かれています（店内写真参照）。
ポクリとした食感は打ち立ての息づいたもので、沖縄そばの平打ちには違いありませんが食感がちょいと違う。
こちら麺を楽しむお店となるでしょう。その麺は、かん水は少ないのかというつなぎの感じ。
ソーキは二つ。味付け甘くもなく、肉の充実感とホロロとした箇所やザクっとした箇所などあり。
総合的に健康志向で味を作っているようなところがありますね。
味の余計な塩気などもなく、麺も美味しい。
コーレーグースはこれまで経験の無いほどの強烈さ。自家製でしょうが、泡盛のアルコール度がめっちゃ高い(笑)。
値段はかなりお安く落ち着いているのも、自家製麺であることやお客が多いことによるものでしょう。
居酒屋になる夜の部にも行ってみたいですね。