11:30頃訪問。先客無し後客3名。店内は小ぢんまりとしており、テーブル席とカウンターが設けられている。窮屈さ等は無く、居心地は悪くない。店員さんの接客は良好。

本メニューを選択。割と早く配膳された。

スープは、ほぼ無色で薄らと濁りを帯びている。
飲んでみると、アッサリとした味わいの中に鰹の出汁がしっかりと主張。豚骨の下支えも効いており、トータルとしてのコク、味の厚みは十分。非常に穏やかな出汁感だが、物足りなさは皆無。
塩分濃度は適度。トガり... 続きを見る

久し振りの沖縄そば！！

此方のお店はずっとＢМしてて
ずっと忘れていた店舗である。

券売機のメニューを間違えて
大盛りのセットを押してしまう。
普通盛りで充分だったのに。。。

極シンプルな八重山そば。
久し振りの沖... 続きを見る

湯島『八重山そば みやら製麺』にて『てびちそば(850円)』をいただきました。
古民家を改装した感じの建物の八重山そばのお店で券を買うタイプです。
『八重山そば』にしようか迷いながらメニュー写真の豚足に惹かれ『てびちそば』にしました。
運ばれてきた料理を二度見してしまうくらいの豚足の大きさでした。脂の多い豚足と骨の多い部位の2種類が麺を隠す様に覆い... 続きを見る

東京大学での会合後、湯島の坂を下り、やや南下して御徒町方面へ。先日訪問した「クローバー」から100mくらいのところにある、こちらへ。初訪問。

食べたのは、八重山そば 550円。

麺は、ほぼストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、沖縄そば特有のボソッとした食感で硬めの仕上がり。麺量は本場沖縄と比較すると、それほ... 続きを見る

コレで750円は安い！
14時42分
先客、あと客共に無し
閉店間際に初突撃です！

先日、大至さんで、限定のソーキそばをいただきましたが、旨いけど、ソーキそばとは、ちょっと別物だったため、何となく欲求不満に…
旨いけど鰹が濃くて美味すぎて違う^_^
って感じで、人って贅沢なもの... 続きを見る

またもや平日に振休が取れたのですが
洗濯機の給水ポンプが壊れてしまい
このクソ暑い中、簡易ポンプを買いに上野へ。
夏場に洗濯に支障が出ては致命的だし･･･(-_-;)

もうろうとしながら歩き回って用事を足せば
なぜか気分はハイテンション＾＾
こうなったら夏を楽しむしか... 続きを見る

沖縄そばの新店へ。

　麺はボソボソで魅力はないが、沖縄そばの普通のタイプ。スープは薄いが、しっかりと魚介というか鰹節が利いた端麗系か。麺とスープの魅力は、今一つという気もするが、６００円という価格を考えると、十分合格。そして肉が良い。沖縄料理店のソーキで、これは文句なし。

　スープは弱いと思ったが、卓上の辛いお酢を投入すると、一気に強... 続きを見る

＊沖縄居酒屋の昼営業に初訪問

神田小川町から御徒町付近に移転との此方。
先日のmona2さんの初レビューで知り、
3/27(水)の外勤先移動途中に訪問。


●プロローグ

ランチメニューは、
具材が異なる八重山そばが5種類。
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2019.3.15
店内満席。１０分ほど待って席に着きます。オリオンビール飲みながらの待ち。
券売機にて発券しますが、それぞれ２枚ずつ出てくるのでかなり驚く。
ソーキそば。
スープはとてもあっさりとした鰹出汁に緩やかに豚骨を煮出したもの。
麺は朝に打ち立て。それら、お姉さんから厨房に確認してもらいました。
麺... 続きを見る

フラフラ難民になりかけて到着。

ここ、満足感たっぷりでかつ、値段も控えめ。もちろん沖縄で食べるのと同じレベルです。去年は2回沖縄出張しているので間違いない。

そんなわけで、次回は難民ではなく、しっかり目的地にしたいと思います。
あ、沖縄そばって罪悪感も少ないですよね。

ごちそうさまでしたっ！