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「特製濃厚豚骨魚介つけ麺 魚介風味 中盛」@麺処 ほん田の写真「ほん田」さんのラーメン大ファンの倅と2人で。
本田店主の真横のカウンターに案内されてラッキー。丁寧な仕事ぶりを眺めながら待つ。

まずは麺のみ。
艶があって綺麗な太麺はコシがあり、小麦の甘い香り。これは麺だけでもいけるヤツだ!もう美味い!
スープにつけてすする。ヤバい!
豚骨と魚介の旨味が高い次元で調和していて、更に魚粉の風味がたまらん。
麺を海苔で挟んだりチャーシューと一緒に食べたり飽きずに楽しめる。
味玉の風味がいい!好みのトロ度だ。
低温調理の肩ロースは肉の美味しさMaxだし、バラは脂が香ばしい。こんなに美味なチャーシューが2種類も楽しめるのは嬉しい。
最後はスープ割りで完飲完食。
やっぱり美味いねー!

ごちそうさま!

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