人気のさくら井目指すも、なんと臨時休業……
気を取り直して、近場の高評価あすなろ食堂へ。
デフォの濃厚つけ麺温盛で。
麺/34 スープ/37 具/16 計87点
麺は太角麺で、グッとした歯応えと小麦香が楽しめるつけ麺のための麺。
スープは、豚骨魚介であろうが、よくあるスープとは明らかに一線を画しており、塩分はかなり低く、魚介感も爽やか。何でしょうかね、白味噌とフルーツが入っているような味と香り。これが堪らなく美味い。
ややもすると麺に負けそうにも思われますが、啜りながらいくのが丁度よい。
また、冷めないように鉄鍋でつけ出汁が供されるのもGood。温盛りにすると、最後スープ割無しで、丁度よい感じ。お薦めは、後半、フルーツ酢を投入すると、更に円やかな旨味変化で、本当に美味しいです。
具は、鶏胸バラ、長メンマ、海苔、ネギ、ナルト。
鶏バラは、チャーというよりは、ホントに胸肉という感じ。メンマは、柔らかくも歯応え残しで美味いです。
接客もとても温かく、いや、期待を超えた美味しさでした。