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ビジュアルは皆さんのと同じなので省きます。スープは粘度の高く、ポタージュ感が出ています。煮干しの苦みとえぐみがほどよく出ていて、ニボ好きにはたまらない味。バラロールのチャーシューは分厚く切ってあり、歯ごたえが強い食感。しっとり感はあまりなく、いまひとつ。麺は九州ラーメンのようにサクサクですが、九州ラーメンのものより太い。この、やや太い低加水率麺が苦手な私にはバツ。ツルシコ麺の方が旨いと思うのですが、これは完全に個人の好み。サクサク麺が好きな方にはたまらない旨さでしょう。追い飯や和え玉もあります。特に追い飯は美味しそう・・・もっと腹を空かせて、次回は追い飯にいってみたいともいます。
ハー４５
汐留次郎
かず
たぬき
拉麺と戦慄
ビジュアルは皆さんのと同じなので省きます。
スープは粘度の高く、ポタージュ感が出ています。
煮干しの苦みとえぐみがほどよく出ていて、
ニボ好きにはたまらない味。
バラロールのチャーシューは分厚く切ってあり、歯ごたえが強い食感。
しっとり感はあまりなく、いまひとつ。
麺は九州ラーメンのようにサクサクですが、九州ラーメンのものより太い。
この、やや太い低加水率麺が苦手な私にはバツ。ツルシコ麺の方が旨いと思うのですが、
これは完全に個人の好み。サクサク麺が好きな方にはたまらない旨さでしょう。
追い飯や和え玉もあります。特に追い飯は美味しそう・・・
もっと腹を空かせて、次回は追い飯にいってみたいともいます。