スープ
一目見てビックリ‼️緑っぽい‼️
貝の磯感は少ないものの塩分過多では無くgood
パスタ作りをする自分は、遠くにバジルの清々しい香りを感じてしまった。これが他と違って好みに！
添えられたミツバはグツグツ煮込まなければ緑汁は出ないハズなのでバジルソースを入れているに違いない（個人的な決めつけ）
18点
麺
ストレートの細平麺かな？
これがまたパスタ感を感じてしまった。
やや柔らかい茹で加減、若干弱い感じ
16点
チャーシュー
違うタイプが数種、テーブル取説によれば通常のものと低温系、どちらも柔らかくスープを邪魔せず美味しい、低温なのでレアのような薄いタイプではないので食べごたえがあってgood
17点
他トッピング
ホンビノス、メンマ、ねぎ、ミツバ、たまご
目を引くのがデカイ、ホンビノス　貝塩で貝をトッピングしているものは多々あるが、これはデカイ!そのうえ貝のジューシー感がちゃんと残っていて貝好きにはたまらんしかも2個!
穂先メンマがやたら香ばしく、また旨い!
ミツバとねぎでサッと箸休め。
たまごはジェル系で薄味。
19点
総合
磯感は少ないものの、旨味がしっかりしたスープ、でもアッサリ爽やか、麺は若干安っぽさに感じてしまったがマッチングは無難なところかなと、ただトッピング達は自分を引き付けてやまないメンバーで、鶏塩を食べる機会がなさそう。
また頂きたい
19点