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3月19日（火）、夕食で訪問です。タレは醤油。思いのほか豚出汁は控えめで、タレもラーメンスープのようにシャバ系。カエシの味が強めなのは良いが、ライトな印象がぬぐえない。麺は太麺。がっしりしたタイプで、食感はわりとボソッとしている。このため小麦粉の味わいは感じやすいが、ちょっとスカスカした印象も受ける。麺量も中だとやや少な目か。豚は煮付けたもの。柔らかくしっかり味はついているのだが、、ちょっと出涸らしで豚本来の旨味が抜けていた。それにしても、割りのイワシ出汁スープはかなり好み。ガツンと魚介の風味が味わえる。これでラーメンを食べてみたいかも。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：17:40食始時刻：17:50
バフさん、おはようございます！ 知らない間に、新店レビューお疲れ様ですm(__)m こちらのお店は汁ナシの専門店なのでしょうか？ メニュー構成が判りずらいですがジロリアンとしては、近々訪問してみたいと思います♪
汁なし専門店ですね。ただ、タレというよりは濃い目のスープという印象でしたよ！ さすがはジロリアンです！つちのこさんの感想、楽しみにしてます！
バフ
jiro_run
ひぐま
〒
teltwait
ラーメン ばっさー
60点
75点
75点
75点
75点
タレは醤油。
思いのほか豚出汁は控えめで、タレもラーメンスープのようにシャバ系。
カエシの味が強めなのは良いが、ライトな印象がぬぐえない。
麺は太麺。
がっしりしたタイプで、食感はわりとボソッとしている。
このため小麦粉の味わいは感じやすいが、ちょっとスカスカした印象も受ける。
麺量も中だとやや少な目か。
豚は煮付けたもの。
柔らかくしっかり味はついているのだが、、ちょっと出涸らしで豚本来の旨味が抜けていた。
それにしても、割りのイワシ出汁スープはかなり好み。ガツンと魚介の風味が味わえる。
これでラーメンを食べてみたいかも。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：17:40
食始時刻：17:50