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いわしそば（¥430）
※麺70g

気になるサイドメニュー“いわしそば”も頂く為、此方で連食。
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着席時に食券は提出済で、煮干し油そばを8割ほど食したタイミングでコール。
それにしても、スタッフ皆さまの受け応えが的確でソフト。終始居心地がいい。
煮干し油そばをチビチビやっているところに、いわし重なり小さくも凛と聳える麺面。
この“いわしそば”と言う名の和え玉、レギュラー麺を一杯食べ終えた胃袋にもスッと収まりそうな絶妙な分量が嬉しい。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260734475
指南通りにしっかりと、大きないわしの切り身を麺と共に醤油ダレに絡め混ぜる。
新鮮で脂乗ってるいわしを一切れずつ味わいながら頂き、交互にパツパツ麺をズバーっと啜れば、優しい醤油味に後続し小麦の風味も付いて来る。
更に玉ネギで爽やかだから、2杯目とは思えないテンポでサクサクと美味しく完食。
煮干しの粉やオイルでビシッと旨い和え玉も勿論大好きだが、鰯の切り身の物体的魚力で別格の域に引き上がる、和えそばのネクストな一杯。
和を感じる鰯脂そば。お腹に余裕がある人は是非食べてみてほしい。
近くの二郎を覗くと、中で食事中の方が居ましたが、12時半過ぎで既に終了。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260734477
西台、また行かねば。